今年初，在杭州市民政局和杭州市贸易局的牵头下，杭州都市圈局长联席会议制度的协调下，杭州市酒店餐饮协会在文二路的名人名家召开了湖杭农产品对接会。
消费者对健康食品的诉求越来越迫切，相比于价格、食物的味道，可能更关心的是：我们吃到的食物是不是新鲜、健康的？这些瓜果蔬菜和肉类食品是从哪里来的？
今年初，在杭州市民政局和杭州市贸易局的牵头下，杭州都市圈局长联席会议制度的协调下，杭、湖、嘉、绍四城市的行业协会携起手来积极应对。其中，杭州市酒店餐饮协会在文二路的名人名家召开了湖杭农产品对接会，一举打通了湖杭两地农产品和餐饮企业互通合作的渠道。
湖杭农产品对接会 签订协议金额6123万元
湖杭农产品对接会，对杭州都市圈的跨区域合作有着标志性的价值和意义。
“和我们对接的是湖州农业局，他们精心挑选了23家优质环保的农产品企业来杭州参加对接会。”杭州市餐饮旅店行业协会秘书长金顺发说，协会则组织了名人名家、外婆家、张生记、花中城、新开元等30家餐饮企业参加了这次农产品对接会。
对接会上，湖州企业带来了德清的菜籽油、长兴的银杏、南浔的羊肉……产品涵盖酒水、配料、佳肴三大类，28种农产品，展示给杭州的各家餐饮企业。
随后，名人名家的厨师将各个参展的农产品就地加工，做成一道道美食供杭州的餐饮专家和餐饮企业领导现场品尝，他们可以据此判断这些农产品新鲜与否、口感如何等。
金顺发说，换在以前，餐饮企业想要更新鲜的瓜果蔬菜必须去农贸市场或农产品物流中心挑选，挑选后在物流中心进行刷卡，这是为了了解每个餐饮企业选用的是哪些农产品，相当于一份备案和记录。同样，农产品企业想要跟餐饮企业建立联系，必须一家家找过去谈，或者去各个农产品物流中心谈判，花费的时间和精力成本太高了，效果也不好。
通过这次对接会，数十家农产品和餐饮企业可以聚在一起，面对面沟通交流，能够更顺利地达成合作协议。其中有6家湖州的名特优生产单位与杭州餐饮和流通配送企业签订了农产品产购销合作协议，协议金额6123万元。
“通过这次对接会，实现了企业与企业间的跨区域合作，为湖杭两地企业架起一座从农田到餐桌的桥梁。”金顺发说，今后，他们将继续深化杭州和周边区域的酒店餐饮等企业的跨区域合作。
难怪有人形容说，早上从湖州采摘的新鲜瓜果蔬菜，晚上就能出现在杭州人的餐桌上。
