其中，私营企业的产值达到2270.3亿元，同比增长36.89%;外资企业的产值达到2769.15亿元，同比增长22.77%;其他类的小企业产值达到1626.06亿元，同比增长29.81%。
分产业来看，2008年我国糕点、面包制造业的产值为251.34亿元，同比增长35.3%;饼干及其他焙烤食品制造业的产值为551.13亿元，同比增长39.71%;糖果、巧克力及蜜饯制造业产值为514.98亿元，同比增长22.71%;方便食品制造业产值为1239.18亿元，同比增长30.22%;液体乳及乳制品制造业产值为1555.49亿元，同比增长17.63%;罐头制造业产值为587.54亿元，同比增长30.88%;调味品、发酵制品制造业产值为1158.92亿元，同比增长28.07%;其他食品制造业产值为1897.59亿元，同比增长39.58%。
中投顾问食品行业分析师陈晨认为，虽然经历了百年一遇的金融危机，加上乳制品行业的三聚氰胺事件，但总体来看，2008年我国食品制造业增长迅速，2009年金融危机的阴霾依然存在，但随着我国各项扩大内需政策逐步落实，加上食品价格的回落，食品制造业或将继续保持较快增长。
